Oppskrift – 17.mai pavlova

Pavlova er en herlig kake med deilig marengsbunn, med krem og rikelig med frukt på toppen. Jeg har aldri lagd pavlova før, og jeg mixa og triksa litt med kremen, siden jeg syns at ren pisket krem er ufattelig kvalmt, så jeg var veldig spent på om jeg ville få det til. Det tror jeg at jeg gjorde. For min utgave av pavlova trenger du;

4 eggehvitter

200g sukker

0,5 ts eddik

1,5 ss Maizena

til kremen:

En pakke kremfløte (0,33l)

en pakke vaniljesauspulver uten koking

3 ts vaniljesukker

4-5 ss sukker

til pynt:

En pakke jordbær

en banan

en pakke blåbær


gjør slik:

forvarm ovnen til 180 grader (når du setter inn kaken senker du temperaturen til 150 grader)
pisk opp eggehvittene til de blir en stiv marengs, og tilsett sukkeret. Mix i ca 20 minutter på høy hastighet (bruk mixer). tilsett så maizena og eddik (eddik er viktig for å få den myke konsistensen i midten, så skipp for all del ikke den). tegn opp en sirkel på ca 22 cm i diameter på baksiden av et bakepapir, og fyll sirkelen med marengsen. sett kaken i ovnen på midterste rille og stek den i 1 time og 15 minutter. Slå så av ovnen og åpne døren på gløtt og la kaken stå inne i ovnen til den er helt kald.
 
Krem; stivpisk krem med sukker og vaniljesukker i. Ta posen med vaniljesaus og bland den ut med 2 dl vann (i steden for 4 dl melk som står på) og bland den tjukke geleen oppi kremen med en slikkepott. Ha kremen på kaka og pynt med bærene.

2 comments for “Oppskrift – 17.mai pavlova

  1. May 18, 2011 at 12:51 pm

    Pavlova e kjempe digg! Og ei grei og lett kake etter altfor mykje 17.mai mat ;)

Legg igjen en kommentar

%d bloggers like this: