oppskriftsonsdag – glutenfri rullekake

Rullekake er en simpel og god kake, som det er kjekt å slenge sammen om man får uforutsette gjester – eller har lyst på noe godt , fort.

Du trenge
3 egg
125 g sukker
1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker eller 3-4 dråper vaniljeessens
40 g hvitt rismel
40 g potetmel
20 g søtrismel
Sukker til å rulle på
Fyll etter eget ønske (her har jeg brukt en karamellsmørkrem jeg hadde liggende, samt raspet sjokolade).

 

Sett ovnen på 225 grader. Pisk Sukker og egg til tykk eggedosis. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker, sikt det oppi eggdosisen og vend forsiktig inn med slikkepott. Legg bakepapir på en stekeplate, og bre røra utover. stek kaken 5-6 minutter midt i ovnen. spre sukker over et bakepapir, og legg den nystekte kake oppå. La kaken avkjøles, og smør med det du ønsker – som jeg karamellsmørkrem og raspet sjokolade, eller kanskje et deilig syltetøy? rull Kaken sammen og server

 

Legg igjen en kommentar

%d bloggers like this: