Oppskrift, “sarah Bernards”

Er feil å kalle denne oppskriften Sarah Bernard, for det er ikke det samme som det. Sarah Bernard er MYE kraftigere enn dette, og bruker mye mørkere sjokolade. Fikk oppskriften fra min søster, og hun kaller dem Sølvis Småkaker=)

du trenger:

til kjeksen:

200g mandler (malte)

200g melis

2 eggehvitter

til kremen

100g smør

1,5dl melis

1 eggeplomme

2 ts kakao

1/2 ts pulverkaffe

1-2 ts vaniljesukker

OG 200 g kokesjokoade til toppen.

Visp eggehvittene lette (ikke stive), og bland inn melis og malte mandler. Bruk 2 spiseskjeer og lag små kaker på en bakeplate (hadde selv dekt platen med bakepapir, og spraia det med formfett). Kakene må ikke være for store, for de  glir litt ut under steking, også må de ikke være for flate. Stek kakene på 200 grader midt i ovnen i ti minutter.

Mens kakene avkjøler lager du smørkremen. Bland alt i kremoppskriften godt sammen til en deilig smørkrem.

Smør kremen på kakene i et godt tjukt lag, og legg kakene til avkjøling i kjøleskapet. kjøl til kremen er stiv, ca 30 minutter.

Smelt 150-200 g kokesjokolade og dypp kakene i slik at kremen dekkes. La sjokoladen stivne, og server=)

Anbefaler å oppbevare disse kakene i kjøleskap eller fryser.

Legg igjen en kommentar

%d bloggers like this: