Oppskrift , Cupcakes

Til denne oppskriften trenger du:

Til muffinsen:

2 egg

1,5dl sukker (135g)

3 ss smør (smeltet)

1,5 dl lettmelk

3 dl (180 g) hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

 

Til kremen:

12g smør (helst usaltet)

3,5 dl melis

2ss melk

1ts vaniljesukker

 

Slik gjør du:

Muffins:

Pisk stiv eggedosis av egg og sukker, og hell i smeltet smør og melk. sikt hvetemel med bakepulver og vaniljesukker over og bland røren med en slikkepott til alt er klumpefritt. Fyll papirformer halvfulle (hvis du bruker de fra matbutikken anbefaler jeg å bruke to former på hver kake, da glir den ikke like fort ut)

Stek kakene på 200 grader på nederste rille i ovnen i 10-15 minutter.

Avkjøl kakene.

 

Smørkrem:

La smøret stå slik at det blir romtemperert og mykt. Pisk smøret til det blir hvitt. tilsett så litt og litt av melisen mens du hele tiden pisker. tilsett så melken (skal være romtemperert). Kremen skal være av en myk og smøraktig konsistens.Ha kremen i sptøyteposer og sprøyt det på kakene, eller smør på med en slikkepott.

Man kan smaksette kremen med forskjellige ting; 2 ss med kakao gir sjokoladekrem (det er i hele kremen),

2 ss brandy gir brandykrem.

Er bare å leke seg med smaker.

Det er kjempemorsomt og leke med farger i smørkremen! Vi har konditorfarge fra USA, som er mye sterkere enn de man får i Norge. Disse får man kjøpt på Ebay, og i enkelte spesialforetninger i Norge.

jeg delte opp kremen i fire og fordelte forskjellig farger i dem – en lot jeg være hvit, en rosa, en grønn og en blå.

 

Blå farge klar til blanding

Utblandet og smurfeblått

grønn farge klar til blanding

skikkelig gressgrønt

Smørkremen i pose klar til sprøyting


 

De ferdige kakene

Legg igjen en kommentar

%d bloggers like this: